Minuman Dan Jus Kuliner

Resep Minuman Sehat di Hari Lebaran

in Menu Lebaran, Minuman & Jus

Jus Buah Kombinasi
Bahan:

• 200 g semangka merah, potong-potong
• 100 g stroberi, potong-potong
• 200 ml air perasan jeruk manis
• 5 potong es batu

Cara Membuat:

1. Campur potongan semangka, stroberi, air perasan jeruk manis dan es batu ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut.
2. Tuang jus ke dalam gelas saji. Hidangkan.

Untuk 2 Porsi
Jus Belimbing Campur
Bahan:

• 100 g belimbing, potong-potong
• 500 ml air peasan jeruk manis
• 2 sdm madu
• 6 potong es batu

Cara Membuat:

1. Masukkan potongan belimbing, air jeruk, madu dan e sbatu ke dalam tabung blender. Halsukan hingga lembut. Saring.
2. Tuang jus ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.

Untuk 2 Porsi
Tip: Langsung sajikan jus setelah dibuat agar tidak mengendap dan warnannya berubah menjadi kecoklatan.
Setelah menyantap jamuan lebaran yang sarat lemak, garam dan gula, kini saatnya Anda mendetoksifikasi tubuh dengan minuman sehat yang kaya vitamin dan serat. Kandungan mineral kalium dalam buah akan mengeluarkan kelebihan garam dari dalam tubuh, sedangkan serat berfungsi mengikat kelebihan lemak dalam saluran pencernaan.

Resep Minuman Segar Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut

in Minuman & Jus, Resep Berbuka Puasa

Bahan membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:

• 1 bungkus agar-agar hijau
• 100 gram gula pasir
• 350 ml air
• 100 gram kacang merah rebus
• 50 gram biji delima rebus
• Es batu secukupnya
• 100 ml santan kental dari
• 1/2 butir kelapa
• Sirup stroberi

Cara membuat Minuman Dingin Es Campur Kacang Merah Rumput Laut:

1. Campur agar-agar, gula, air. Masak sampai mendidih. Biarkan beku.
2. Parut panjang.
3. Siapkan gelas. Isi dengan agar-agar hijau, kacang merah, delima.
4. Beri air secukupnya, es batu, santan, sirup stroberi.
   
   

   Resep Berbuka Puasa Kolak Biji Salak

   in Masakan Indonesia, Minuman & Jus, Resep Berbuka Puasa
   Cara Membuat Biji Salak:
5. 600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
6. 100 g tepung kanji
7. 1 sdt garam halus
8. ½ sdt bubuk vanili
9. 2 tetes pewarna makanan warna kuning
10. Kuah:
11. 100 g gula merah, iris halus
12. 100 g gula pasir
13. 1500 ml air
14. 1 lembar daun pandan, potong-potong
15. ½ sdt garam halus
16. 2 sdm tepung kanji
17. 3 cm kayu manis

Pelengkap:

• 200 ml santan kental
• 150 g potongan agar-agar tawar

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

1. Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentul menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Untuk 6 Porsi
Tips: Untuk variasi isi, biji salak bisa ditambahkan potongan kolang-kaling, nangka atau durian. Berbuka puasa disarankan dengan hidangan yang manis agar energi kembali pulih. Salah satu kudapan khas berbuka puasa adalah biji salak. Cita rasanya legit dengan aroma wangi pandan. Tambahan potongan agar-agar sebagai bahan isi membuat tajil ini kaya akan serat

Resep Minuman Segar Dingin Es Kolak Aneka Kacang Ubi

in Masakan Indonesia, Minuman & Jus, Resep Berbuka Puasa

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kolak Kacang Ubi:

• 100 gram kacang hijau, rendam, rebus
• 100 gram kacang merah, rendam, rebus
• 100 gram kacang tanah, rebus empuk
• 1 buah ubi merah, potong dadu
• 2 gelas air
• 2 lembar daun pandan
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Es batu secukupnya
• 100 ml santan dari  1/2 butir kelapa

Cara membuat Minuman Dingin Es Kolak Kacang Ubi:

1. Ubi, air, pandan masak sampai empuk » Masukkan gula dan garam. Masak lagi. Angkat. Biarkan dingin.
2. Siapkan mangkuk/ gelas. Isi dengan kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, ubi merah, es batu, santan. Sajikan.
   
   

   Resep Minuman Segar Dingin Es Kacang Rebus

   in Masakan Indonesia, Minuman & Jus, Resep Berbuka Puasa
   Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Rebus:
3. 100 gram kacang tanah, rebus empuk
4. 50 gram biji delima rebus
5. 10 mata nangka, potong-potong
6. 3 gelas santan encer
7. Es batu
8. Sirup stroberi secukupnya

Cara membuat Minuman Dingin Es Kacang Rebus:

1. Siapkan gelas. Isi dengan kacang rebus, biji delima, nangka potongan.
2. Beri santan, es, sirup stroberi.
   
   

   Resep Minuman Segar Dingin Es Kacang Merah

   in Minuman & Jus, Resep Berbuka Puasa
   Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Merah:
3. 200 gram kacang merah, cuci, rendam
4. 2 lembar daun pandan
5. 3 gelas air
6. 2 buah pisang raja, kukus, potong-potong
7. 10 mata nangka, potong-potong
8. 1/2 gelas santan kental dari  1/4 butir kelapa
9. Es batu secukupnya
10. Susu kental manis secukupnya

Cara membuat Minuman Dingin Es Kacang Merah:

1. Masak air, pandan, kacang merah sampai empuk. Angkat.
2. Sajikan kacang dengan pisang raja, nangka, santan, es batu, susu kental manis.
   
   

   Resep Minuman Segar Dingin Es Kacang Hijau

   in Masakan Indonesia, Minuman & Jus, Resep Berbuka Puasa
   Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Hijau:
3. 200 gram kacang hijau, cuci, rendam
4. 2 lembar daun pandan
5. 2 gelas air
6. 200 gram gula merah dan 1gelas air, masak lalu saring
7. 10 buah daging buah nangka, potong-potong
8. 1/2 gelas santan kental dari 1/4 butir kelapa
9. Susu kental manis secukupnya
10. Es batu secukupnya

Cara  membuat Minuman Dingin Es Kacang Hijau:

1. Kacang, pandan, air didihkan sampai empuk.
2. Sajikan kacang hijau dengan nangka, santan, susu kental manis, es.
   
   

   Resep Minuman Smoothie Jeruk

   in Buah, Minuman & Jus, Vegetarian
   Bahan membuat smoothie jeruk:
3. 1 gelas susu
4. 1 gelas jus jeruk
5. 2 sendok makan gula
6. 2 scoops ice cream vanila

Cara membuat smoothie jeruk:

• Masukan semua bahan dalam blender.
• Aduk hingga rata.
• Sajikan segera